薬膳メモ：さわやかな山椒は食欲増進

おはようございます。鎌倉 訪問セラピスト　たてのくみこです。

鎌倉の麻婆豆腐屋「かかん」さんで気になるお酒を発見しました。

「山椒エールビール」！！！

岩手県のブルワリーで醸造されたエールビールで、地元一関産の『山椒』の実を使っているんですって♪

ランチタイムでしたが、迷わずご注文。

エールビールの爽やかを『山椒』の香りがさらに引き立ててる感じ。フルーティとでもいいましょうか…

女子好みのお味でおいしい！

実は「かかん」さんでは、お店の看板メニューの麻婆豆腐にも『山椒』をかけて食べるんです。

客席テーブルには、常時２種類の『山椒』が・・・

２種類の『山椒』の風味比べをしながら食べるのですが、

辛い麻婆豆腐と『山椒』が抜群の相性でとっても美味！

いやあ、「かかん」さん美味しいです。大好きになりました＾＾

辛い食べ物屋さんて、小さな子供がいるとなかなか行けないお店なので、

娘ちゃんが産まれてから、

ずーっと行かずに我慢していたのですが（香辛料好きのわたし…笑）・・・

久々に辛いものを食べたら、火がついてしまいました。

しばらくわたしの「かかん」さんブームが続きそうです　笑

すっかり「かかん」さんが美味しいという話になってしまいましたが・・・

『山椒』は、鰻にかけて食べるイメージがありますが、なるほど食欲増進作用があるようです。食前酒として「山椒エールビール」を飲んだのは大正解ということですね。

体を温めてくれる作用もあるので、麻婆豆腐に使われている食材たちとの相乗効果で、寒い日でしたが、カラダがぽかぽかでした。

みなさん、寒い日の鎌倉散歩のランチは「かかん」さんがおすすめですよ＾＾

◆薬膳メモ：山椒◆

■四気（温まるor冷える）:温性

■五味（味）:辛味

■帰経（どこに効く):脾、肝

■効能：温中、明目、固歯、消腫、降気

■適応：胸のつかえ、腹の冷え、食欲増進、魚の生臭みをとる

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